Las vitaminas son sustancias químicas que forman parte, en pequeñísimas cantidades, de la mayoría de los alimentos y son  indispensables para el crecimiento y equilibrio normal de las principales funciones vitales.

Por ejemplo la vitamina  E, es un antioxidante, y es muy importante  porque protege el cuerpo de los efectos del exceso de oxigeno, de la exposición al sol y del a contaminación ambiental.

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