Anteriormente hemos presentado estudios que han demostrado como quienes comen con rapidez, ingieren un mayor número de calorías, tienen un mayor peso y tres veces más probabilidades de tener sobrepeso en comparación con los que comen pausadamente y no esperan la sensación de saciedad. Bien, expliquemos ahora un poco en que consisten los mecanismos de la saciedad de nuestro cuerpo:

Dentro del proceso de regulación del apetito, se involucran muchos sistemas de nuestro organismo, así como lo son las hormonas, el sistema nervioso, inclusive el vegetativo, y las variantes genéticas que cada persona trae predeterminadas.

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Las isoflavonas pertenecen a un grupo de fitoquímicos que se denominan fitoestrógenos. Los beneficios que aportan las isoflavonas al organismo son:

• Ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer de mama, esófago, próstata, pulmón e hígado. 
• Ayudan a mantener los huesos sanos y disminuyen la pérdida de masa ósea.
• Promueven el buen funcionamiento de las defensas del organismo y el sistema nervioso.
• Ayudan a disminuir el colesterol en sangre y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su acción antioxidante.

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