Abuso de proteínas en la dieta infantil. I
Dado que a menudo se presta mucha importancia a alimentos como la carne y sus nutrientes y proteínas aportados al organismo mediante su ingesta regular, es que equívocamente se los incluye en la dieta de una manera excesiva; lo cual lejos de beneficiar, solo acarrea graves problemas de salud.
En la infancia, la energía que aportan las proteínas debería encontrarse entre el 10% y el 15% de las calorías totales de la dieta. Por otra parte cerca del 65% de ellas, tendrían que ser de origen animal, y el 35% final, mediante el consumo de vegetales.
Pero en los hechos, las ingestas de los chicos terminan alejándose de la dieta ideal recomendable y acercándose mas bien a una dieta con cifras altas en alimentos proteicos (lácteos y carnes, específicamente).
Mas allá del aporte calórico enorme que viene de la mano de la ingesta de proteínas animales en exceso, también hay riesgos por grasas saturadas, colesterol y sodio que se ven igualmente incrementadas en cantidades altas y nocivas para el organismo.
A menudo los nutrientes que provienen de estos alimentos, son los vinculados al desarrollo de obesidad, trastornos cardiovasculares, hipertensión arterial y problemas renales (enfermedades crónicas de mayor incidencia en la edad adulta).
Por todo esto antes mencionado, es que tenemos más que razones validas para cuidar desde edades tempranas el futuro bienestar del organismo. Para lograrlo, hay que prestar atención a las cantidades sanas de alimentos proteicos de origen animal que se precisan. Y principalmente mantener bajo régimen igual de saludable la ingesta de lácteos, carnes y derivados, pescados y huevos.
A no olvidar que los cereales, legumbres y frutos secos, son complementarios y suman también gramos de proteína vegetal a nuestra dieta.
(Fuente: Consumer.es)
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