Brindemos con cerveza, por la salud
Dentro de los mas de 700 tipos de cerveza, podemos encontrar dependiendo de su procedencia, diferentes densidad, o ligereza, tonalidades mas claras u oscuras, alcohólicas, con sabor a frutas, trigo o chocolate, etc. Esta bebida es de las mas populares del planeta!
Si nos remontamos 8.000 años atrás, podremos encontrar los primeros indicios de elaboración de la cerveza en Babilonia y luego en Egipto, pero desde ese entonces, sus raíces se han extendido llegando hacia Europa, a China o Perú y desde allí al esto del mundo, pudiendo encontrar en cada destino diferentes procesos a los que se la somete pudiendo identificar diversas formas de elaboración según su origen.
Y es que desde la Edad Media, tomar cerveza era un habita mas saludable que beber agua, por el simple hecho de que la ebullición del agua en las etapas de elaboración de la cerveza eliminaban las bacterias.
Hoy día, debemos recordar que el exceso en el consumo de cerveza (una cerveza contiene entre 5 y 15 grados) logra inducir problemas de diversa índole en cada organismo. Pero también, es cierto que varios estudios y análisis llevados a cabo por diferentes expertos de múltiples países concluyen en que la ingesta moderada de cerveza incrementa los niveles de ácido fólico y de antioxidantes y disminuye los de colesterol y de fibrinógeno, y por lo tanto resulta favorable en la salud cardiovascular.
Curiosamente, en un estudio se estableció que aquellos individuos que hallan sufrido un infarto, pueden verse dentro de un pronostico mejor bebiendo un cerveza diaria, que aquellos integran el grupo de no bebedores.
También:
• Algunos fitoestrógenos del lúpulo (cereal utilizado para la elaboración de cerveza) son especialmente activos en las pérdidas óseas.
• Disminuye el riesgo de sufrir cálculos renales y/o hepáticos.
• El lúpulo contiene flavonoides que inhiben ciertos tipos de cánceres en cultivos celulares.
• Tiene un efecto dilatador sanguíneo.
• Tiene propiedades diuréticas.
• Ayuda a mejorar el sueño.
• Disminuye riesgo de contraer Alzheimer.
Las preferidas: Las cervezas más conocidas, en su variedad, que comúnmente se catalogan por su sabor, color, fermentación e ingredientes; son:
• Ale: cerveza de fermentación alta, con más de un 5% de alcohol.
• Bitter: con mucho lúpulo que le da un sabor amargo.
• Kolsh: cerveza alemana, dorada, de fermentación alta.
• Pilsener: dorada, de fermentación baja, sabor convencional y contenido de alcohol sobre 5%.
• Stout: cerveza oscura, incluso negra.
• Trappist: cerveza de Arabia fabricada por los monjes de Bélgica y Holanda.
• Lager: fermentación baja, dorada en Inglaterra, oscuras en el continente.
(Fuente: MujerActual.com)
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