Existen muchas recetas que pueden ayudar a desintoxicar el organismo. Teniendo en cuenta la lista de alimentos depurativos, es posible realizar un plan de alimentación mediante la combinación entre ellos. Pero, además existen recetas que ya demostraron su poder depurativo. Entre ellas, una de las que se destacan es la cura con uvas.

Una posibilidad depurativa de probada eficacia es la cura con uvas. Lo aconsejable es hacerla primero tres días seguidos y luego solo un día a  la semana durante un periodo máximo de tres semanas.

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Esta baya proporciona al organismo grandes cantidades de vitamina C y fibra, pero su principal  beneficio proviene de sus fitonutrientes, que mantienen la salud del tracto urinario y combaten sus enfermedades. Hay estudios que indican que 300 ml de jugo de arándonos rojos tomados a diario ayudan a reducir el riesgo de adquirir infecciones urinarias. Otro estudio, realizado por la universidad de Oulu (Finlandia) en 2001, dividió a 150 mujeres con infecciones del tracto urinario en tres grupos; uno de éstos recibió 50 ml diarios de jugo de arándanos por 6 meses; el segundo, 100 ml de un antibiótico por un año; y el tercero actuó como marco de referencia sin tomar medicamentos. A los 6 meses, los casos de inacción urinaria se redujeron a la mitad en el grupo que consumió jugo de arándonos, mientras que en el segundo el antibiótico resulto ineficaz.

La cistitis también puede combatirse gracias a los arándonos. La bacteria llamada Escherichia coli es la responsable del 85% de todas las infecciones urinarias, siendo una de las mas comunes la cistitis. Existen en los arándonos un compuesto polimérico, de naturaleza desconocida, que ayuda a evitar que esta bacteria se fije en las paredes de la vejiga y, por lo tanto,  actúa para que no pueda reproducirse e iniciar una infección.

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Los limones pertenecen al grupo de los cítricos. Bien conocidos por su elevado contenido de vitamina C (esencial para la buena salud), recientes estudios científicos han descubierto que, además, están repletos de una amplia variedad de fitonutrientes.

El limón contiene, cada 100 gramos crudos, tan solo 14 calorías y, quizá lo más importante, aporta 53 mg de vitamina C; tan solo la naranja lo supera en cuanto a contenido. Los mas destacable de los limones son sus efectos contra la disentería (caso extremo de diarrea), el catarro, la gripe, la tos y los parásitos. También se prescriben, para estimular la formación de bilis, para purificar la sangre y calmar los nervios.

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Aunque casi nunca se las toma en cuenta a la hora de diseñar una alimentación saludable, las bebidas son una parte muy importante de la alimentación diaria. Resultan igual de indispensables para el mantenimiento de las funciones corporales que los alimentos sólidos.

Es necesario beber entre 2 y 3 litros de líquido por día, para lubricar el sistema digestivo y facilitar la digestión. Alrededor de un litro se obtiene por medio de los alimentos: evitar los productos muy procesados y reemplazarlos por alimentos naturales, esto resulta ser esencial para cumplir con los requerimientos diarios de nuestro cuerpo.

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Una alimentación verdaderamente sana no solo provee al cuerpo de los nutrientes necesarios sino que además se preocupa por la variedad y sabor de los platos. Los alimentos no son solo el combustible que el cuerpo necesita para cumplir con sus funciones sino que son una experiencia sensorial.

La nutrición de os organismos es indispensable para mantenerlos vivos, pero más allá de las importancias de las comidas en el crecimiento y salud de las personas, existe una dimensión de la dieta diaria a la que no se le presta mucha atención: la relación entre la alimentación y el bienestar.

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1- El equilibrio de las grasas:
El colesterol es fabricado en su mayor parte por el hígado, a partir de las grasas que ingerimos en las comidas. La tasa de colesterol sanguíneo es más sensible a la naturaleza de las grasas en si, que al aporte en colesterol contenido en los alimentos. Es importante, entonces, dividir las grasas de acuerdo con su categoría:

•Las grasas saturadas hacen subir la colesterolemia.
•Las grasas monoinsaturadas no tienen ninguna acción, por ejemplo, el aceite de maní.
•Las grasas poliinsaturadas hacen bajar la colesterolemia. Esto ocurre con el aceite de maíz, de soja y girasol, junto con los aceites de pescado.

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Muchas mujeres no solo tienen que lidiar con la llegada de los 40, la eterna juventud y el cambio de década. A todo eso se le suman los kilos de más pero, si comen igual que siempre, ¿Por qué la pancita no desaparece?

Se ha escuchado decir muchas veces que después de los 40 ya no se puede lograr mantener el peso de la juventud. Es verdad que, mas allá del cuidado y el control, es probable que no se logren resultados iguales a los de antes. Después de los 30 tanto mujeres como hombres dejan de producir músculos espontáneamente y tienden a incorporar grasa en su cuerpo. Esto provoca que su metabolismo, es decir, la cantidad de calorías que utiliza el cuerpo por un día para vivir, disminuya paulatinamente y el músculo comience a ser remplazado por la grasa. A menos que se ponga en marcha el cuerpo con una actividad física diaria, sistemática, constructora de fibra muscular y gastadora de energía, los rollitos jamás van ha aparecer.

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La soja contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es el alimento vegetariano perfecto. Es un potente fitoestrogeno, ayuda a prevenir el cáncer de mama y de ovario. Además, es una fuente muy importante de lecitina, que controla el colesterol y contiene los siguientes nutrientes: calcio, hierro, fósforo, betacaroteno, vitamina B3 y C, ácidos grasos esenciales omega 3, proteínas y los citados aminoácidos.

Todas estas virtudes convierten a la soja en un superalimento, que cuenta con el aval de muchos organismos internacionales y gobiernos.

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Anteriormente hemos presentado estudios que han demostrado como quienes comen con rapidez, ingieren un mayor número de calorías, tienen un mayor peso y tres veces más probabilidades de tener sobrepeso en comparación con los que comen pausadamente y no esperan la sensación de saciedad. Bien, expliquemos ahora un poco en que consisten los mecanismos de la saciedad de nuestro cuerpo:

Dentro del proceso de regulación del apetito, se involucran muchos sistemas de nuestro organismo, así como lo son las hormonas, el sistema nervioso, inclusive el vegetativo, y las variantes genéticas que cada persona trae predeterminadas.

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Investigaciones realizadas en Japón demostraron que comer deprisa hasta sentirse satisfecho, multiplica por tres el riesgo de sobrepeso en los individuos. De esta forma ingerir rápidamente los alimentos hasta terminar saciado hace que una persona tenga más probabilidad de sobrepeso e, incluso, de obesidad; factores que ante la epidemia de malos hábitos alimenticios, expertos han coincidido en tratar de apaliar, fomentando una temprana educación nutricional. Ya que es sabido que comer es un hábito adquirido en la infancia que podría cambiarse, o incluso evitarse lo insano desde un primer momento en el crecimiento del niño.

.Para el estudio realizado en Japón, se contó con una muestra de 3.287 individuos de entre 30 y 69 años de edad. Se procedió interrogándolos ampliamente sobre sus hábitos alimentarios, y se profundizó acerca de la velocidad a la que suelen comer (muy lento, lento, medio, rápido o muy rápido). Y sobre si obedecían a la percepción de saciedad para parar de comer. Se recabo el índice de masa corporal (IMC) de todos.

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